管式殺菌機主要應用于各種濃縮果漿和各種醬類等產品的滅菌和冷卻，觸摸屏操作全自動控制并帶自清洗和逆向清洗系統。
本機組的主機為套管式高溫滅菌機，整臺機組具有結構緊湊、滅菌效果好、操作方便、適應面廣、造價低廉等特點。根據用戶需要，可單獨供應滅菌系統，包括套管式滅菌機、預熱罐、保溫罐等，本系統具有均質機接口、防止乳石形成、予巴氏殺菌功能；也可提供整套機組，包括滅菌系統和閃蒸脫氣系統。
管式殺菌機廣泛應用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產品。
①循環消毒器是一盤用不銹鋼管彎成的環形套管，用以加熱裝置的清洗和消毒用水。加熱時，飽和蒸汽在外管逆向流過。在產品殺菌時，它只作管道用。
②預熱換熱器是循環消毒器引出的套管，同樣地彎成環形。管內的冷原料與管外的熱產品在此進行熱交換，它們中間裝有均質閥6。
③超高溫加熱器是一個安裝有環形管的蒸汽罐。制品在內管流動，蒸汽在外管逆向通過。
整個加熱段分成幾段，每一分段都裝有一個自動冷凝水排出閥。當達到極大操作限度時，蒸汽通過整個加熱環形管，冷凝水在最后一個閥門排出。
當某一情況，例如只需要使用部分加熱環形管，這時自動閥流出的冷凝水與減少的加熱表面相一致，其余加熱環管正好被冷凝水充滿而不起加熱作用。一旦加工能力再增加時，超高溫段的加熱面則會自動進行調整。
因此，由流過加熱段整個長度制品減少所引起的過熱現象不致發生。這一設計使得加熱面能適應各種不同粘度的制品，具有大的適應性。
④冷卻器均為一盤環形套管。
⑤均質閥整個系統有兩臺，一臺在加熱器之前，壓力約為20MPa，一臺在加熱器之后，壓力為0.5～5MPao兩臺均質機共有5只閥，主要是用較低的平均壓力來減少壓力的波動和機件振動。
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